Ingrediente:

sare, dovlecei.

Mod de preparare:

Se aleg dovlecei mici de tot, atunci cand se conserva intregi (toate
pregatirile sunt de fapt aceleasi si pentru cei mari). Dovleceii se
curata, se spala, se taie, se oparesc, se scurg si apoi se aseaza in
borcane; se acopera cu apa calda care a fost intii bine fiarta si in care
s-a pus sare (5-10 g la 1 l de apa). Se inchid borcanele si se sterilizeza
(borcanele de 1/2l – 60 min, borcanele de 1l – 90 min).