Posts tagged apasa

Gofrete

0

Ingrediente:

zahar pudra (140g), migdale sau nuci (140g), faina (40g), albusuri (3),
coaja rasa de lamaie.

Mod de preparare:

Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si se bate din nou tare de
tot. Se adauga migdalele sau nucile tocate marunt, aroma si faina.
Compozitia se pune intr-un cornet de hartie si se formeaza batonase lungi
de circa 8 cm, pe o teva unsa cu unt. Se coc la foc potrivit, 10-15
minute. Se scot din tava, se pun fierbinti pe facaletsau pe o sticla si se
apasa usor ca sa ia forma de semicerc.

GLOBULETE CU DULCEATA

0

Ingrediente

250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 3 galbenusuri, un virf de cutit sare
fina,coaja de lamiie, 50 g nuci macinate, 20 ml rom.

Mod de preparare

Intr-un castron, se freaca untul cu zaharul, romul, sarea si coaja de lamiie, se
adauga, pe rind, galbenusurile, si, la urma, faina.Aluatul se amesteca bine cu
lingura si apoi cu mina, pina cind se incorporeaza faina, fara sa se
framinte.Aluatul se tine la rece 30 de minute.Dupa aceea se ia cite o bucata, se
modeleaza in forma de sul cu diametrul de 2 cm, care apoi, se taie, in bucati de
2 cm.Din bucati se formeaza bile; se apasa cu virful degetului la mijlocul
fiecareia, aproape pina jos, ca sa se formeze o gropita.Se ung putin cu
pensulamuiata in albus batut cu furculita (ca sa se fixeze), se trec cu partea
unsa prin nuca macinata, si apoi se asaza intr-o tava neunsa cu distanta de 2 cm
intre ele.Se coc la foc mijlociu, 20 minute, ca sa se rumeneasca putin.Dupa ce
s-au racit, se pune in fiecare gropita cite o boaba de visina sau cireasa din
dulceata.Nu se pudreaza cu zahar.Sint foarte aspectuoase.Se pot face din orice
aluat fraged.

Go to Top