Posts tagged bate

Crema de unt

0

Ingrediente:

300 g de unt proaspat, 150 g zahar pudra, 100 g lapte condensat, 2 g praf
de vanilie, 1 lingurita coniac sau vin

Mod de preparare:

Daca nu avem la indemina lapte condensat se vor lua 275 g lapte proaspat
integral si 50 g zahar si se va fierbe pina cind ramin 100 g. Daca nu avem
lapte condensat si nici zahar pudra se vor lua 275 g lapte si 200 g zahar
care se vor fierbe pina ramin 250 g. Untul se freaca si se bate spuma, se
adauga praf de vanilie, coniac sau vin de desert tare, zahar pudra si
batind mereu se toarna putin cite putin lapte condensat.

Crema de mere

0

Ingrediente:

1 1/2 kg de mere, 2 pahare zahar, 2 linguri zahar pudra, 1 pahar frisca

Mod de preparare:

Se curata merele de coaja, se scoate mijlocul, se taie felii si se pun
intr-o cratita. Se adauga zahar, apa si se pun la foc mic pina cind scade
toata apa si ramine un piureu gros. Piureul de mere se pune la racit se
bate spuma 1 pahar de frisca cu zahar pudra. Inainte de a servi la masa se
amesteca frisca batuta cu piureul de fructe, se pune pe farfurioare si se
toarna deasupra sirop de visine sau de zmeura.

Bezele cu ciocolata si alune

0

Ingrediente:

albus (4), zahar pudra (250 g), alune (250 g), ciocolata amruie,
scortisoara pisata (1 virf de cutit).

Mod de preparare:

Albusul se bate spuma. Se adauga zaharul batind in continuare pina cind se
intareste spuma. Se adauga apoi alunele date prin masina, ciocolata topita
pe aburi si scortisoara, amestecind usor. Se pun bezelele pe o tava
presarata cu faina si se coc la foc mic. Se scot din tava numai dupa ce
s-au racit.

Vrabioara la gratar

0

Ingrediente:

vrabioara (1), sare, ulei (1 lingurita), cimbru.

Mod de preparare:

Se bate vrabioara bine, pe o parte si pe cealalta, pentru a se zdrobi
fibrele tari. Se unge cu un strat subtire de ulei, se infasoara rulou si
se lasa la fezandat o zi in frigider. Inainte de a o frige gratar, se
inlatura untdelemnul cu un servetel de masa. Se frige pe gratarul incins
in prealabil, fara grasime. Cind este gata, se sareaza si se presara cu
cimbru.

Servire:

Se serveste cu diverse garnituri si o salata.

Go to Top