Posts tagged bere

Papanasi cu cartofi

0

Ingrediente:

500 g cartofi, 1/2 pahar faina, 25 g drojdie, 2 linguri grasime, 1 lingura
unt

Mod de preparare:

Cartofii cruzi curatati de coaja se dau repede pe razatoare ca sa nu se
innegreasca, se pun intr-o cratita sau castron se adauga drojdie de bere
muiata in 1/4 pahar de apa rece, se sareaza, se pune faina (se poate
adauga 1 ou). Toate acestea se freaca bine si se pun la loc cald sa
creasca. Se iau apoi papanasii cu lingura imbibata in grasime si se
prajesc in tigaie in grasime foarte bine incinsa.

Servire:

Se servesc fierbinti cu smintina sau cu unt.

Gratin de cartofi la cuptor

0

Ingrediente:

1kg cartofi fierti in coaja, 4 oua fierte, 200g telemea de oaie, 250g
smantana, putin unt, marar, 5 catei usturoi, condimente (sare, piper, boia
iute).

Mod de preparare:

Se curata si se feliaza cartofii si ouale. Se unge cu unt un vas de Jena,
se cladeste compozitia : strat felli cartofi, felii oua, se presara 1/2
din branza rasa, 1/2 din condimente, strat felli cartofi, felii oua.
Separat, se amesteca smantana cu usturoiul pisat fin si celelalte
condimente. Se toarna peste straturi. . Se presara cu restul de branza
rasa, mararul si un praf de boia rosie iute pentru contrast. Se introduce
in cuptorul incins pentru cca 30 minute pana cand prinde o crusta aurie.

Servire:

Se serveste fierbinte, cu smantana amestecata cu condimente la sosiera si
marar proaspat tocat. O bere neagra rece acompaniaza fericit acest gratin.
Pentru infometati, acest fel de mancare poate deveni o garnitura copioasa
alaturi de o friptura la tava.

Aperitiv din brinza de burduf

0

Ingrediente:

1/2 kg brînză sau caş de oaie proaspăt, 50-100 ml bere, 100 ml
smîntînă, 4-5 sardele, chimen, ceapă, sare.

Mod de preparare:

Brînza se mărunţeşte cu furculiţa, caşul se trece prin maşina
de tocat, se adaugă berea, smîntîna, sardelele, o linguriţă rasă de chimen
măcinat şi ceapă rasă; compoziţia se amestecă bine şi se sărează după gust.
Compoziţia se serveşte în aceeasi zi, aranjată pe platou, ornată cu măsline şi
gogoşari.

Go to Top