Posts tagged bomboane

Reteta coliva

0

Ingrediente:

1 kg grau/arpacas
500g zahar
500g miez nuca macinat
1 lingurita coaja de lamaie rasa
1ling coaja de portocale rasa
1 ling zahar vanilat
1 vf cutit scortisoara macinata
sare dupa gust
zahar pudra
graul se spala in 9 ape reci si 2 calde

Preparare:

cant de apa pt fiert=dublul celei de grau
la 1 kg grau, 2l apa
se fierbe incet la foc mic, pe ceva care interpus intre foc si recipient… aici zice o bucata de caramida… noi fierbem in oala sub presiune.
cred ca merge daca pui oala pe o bucata de tabla, ca aia pt copt ardei

se clatina vasul sa nu se lipeasca graul
se raceste f incet 3-4 ore
cu un capac pus
abia dupa se adauga zaharul, coaja de lamaie si de portocala, nuca
se framanta cu mana
cand se face moale ca o pasta se pune pe platou, si se pudreaza
de la bunica stiu ca o da intai cu pesmet fin, ca sa nu puna zaharul pudra direct pe umed, sa faca crusta
si zice aici in zaharul pudra sa amesteci si putina scortisoara
sau nuca macinata fin
si sa faci o cruce din bomboane
sau decupezi o ruce din carton si o folosesti ca poncif, presari cacao si-ti iese o cruce pe coliva
cam asta ar fi

Maruntele

0

Ingrediente:

biscuiti fini macinati (3 cesti), nuci macinate (1 ceasca), zahar pudra (1
ceasca), cacao (3 linguri), zahar vanilat (1 pachet), rom, coniac sau
visinata (1/2 ceasca).

Mod de preparare:

Se amesteca bine impreuna toate ingredientele pana se leaga. Din aceasta
compozitie se formeaza cu mana bile rotunde, de marimea unei cirese mai
mari. Se dau prin zahar vanilat si se asaza in hartiute de la bomboane de
ciocolata.

Go to Top