Posts tagged Cotlet

Cotlet surpriza

0

Ingrediente:

4 cotlete, sare, boia, piper, untura, sos de friptura, 2 linguri de brinza
rasa, 2 linguri de pesmet, unt

Mod de preparare:

Alegeti cotlete frumoase, ungeti-le cu putin ulei, indepartati eventualele
parti grase, dati-le cu putin piper si boia de ardei dulce pe ambele
parti. Lasati-le 10 minute la frigider, dupa care le puneti la fript in
putina grasime. Cind cotletele sint gata, puneti-le intr-o cratita mai
larga, turnati peste ele sosul de friptura (eventual un sos condimentat),
puneti brinza rasa si pesmetul. Lasati-le la foc mic 10 minute si serviti
cotletele decorate cu cite un cubulet de unt tavalit in patrunjel tocat.
Alaturi, in sosiera, puneti si sosul din tava, pe care l-ati combinat cu
un pahar mic de apa rece, l-ati lasat sa fiarba 5 minute si l-ati trecut
prin strecuratoare.

Cotlete de porc cu sos de vin

0

Ingrediente:

1kg. cotlet, 2 cepe mijlocii, 3-4 rosii, 1 pahar vin, putina nucsoara
rasa, sare, piper

Mod de preparare:

Bucata de cotlet se spala, se presara cu sare si piper, se lasa 10-15
min., dupa care se aseaza intr-un vas potrivit de mare si se da la cuptor,
la foc iute. Dupa circa 30 min. se adauga ceapa taiata rondele, rosiile
intregi, vinul, nucsoara si se acopera vasul cu capac. Cind carnea este
patrunsa bine se scoate si se pune pe platou. Sosul se paseaza, se pune in
sosiera si se serveste impreuna cu carnea. Dupa gust nucsoara se poate
inlocui cu cimbru.

Go to Top