Posts tagged curata

Ciuperci cu oua

0

Ingrediente:

500 g de ciuperci, 2 cepe, 1 lingura unt proaspat, 1 lingurita faina, 2/3
pahar supa de carne sau apa, 2/3 pahar de smintina, 3 oua, sare, piper

Mod de preparare:

Ciupercile curatate si spalate se toaca marunt, se adauga ceapa taiata si
se prajesc usor in unt. Se pun apoi intr-o cratita, se adauga sare, piper,
faina, supa de carne sau apa iar cind ciupercile sint gata fierte se pune
si smintina. Se fierb citeva oua tari se curata, se taie rondele, se asaza
pe un platou fierbinte iar deasupra se pun ciupercile.

Servire:

Se servesc foarte fierbinti.

Cartofi cu oua si smantana

0

Ingrediente:

cartofi (800 g), unt (100 g), smantana (1 ceasca mare), oua (3), sare.

Mod de preparare:

Cartofii fierti se curata de coaja, se taie felii si se pun intr-un vas
rezistent la caldura, impreuna cu untul taiat bucati si sarea necesara.
Peste cartofi se toarna ouale batute bine cu furculita si amestecate cu
smantana. Se da la cuptor 30 de minute.

Cartofi cu ceapă

0

Ingrediente:

1/2 kg cartofi, o ceapa de marime mijlocie, 50 g unt sau alta
grasime, sare.

Mod de preparare:

Cartofii de marime mijlocie, bine spalati, se fierb in coaja,
se scurg si, cind s-au mai racorit putin, se curata si se taie in cuburi.Intr-o
cratita, ceapa, taiata marunt, se caleste cu grasimea, la foc mic, pina scade
apa pe care o lasa si devine lucioasa, fara sa se rumeneasca.Se adauga apoi
cartofii, se presara o lingurita rasa cu sare fina, amestecindu-se bine pina
cind se infierbinta.Se servesc ca garnitura la fripturi, chiftele, cirnati
etc.In felul acesta, se pot intrebuinta cartofii fierti in coaja care au ramas
de pe o zi pe alta.

SALATA DE PORUMB

0

INGREDIENTE 4 PERSOANE

600 gr porumb (conserva)
2 ardei verzi
6 rosii
300gr sunca fiarta sau carne afumata
1 ceapa verde
4 linguri hrean conserva
zeama de la o lamaie
1 priza zahar sare
piper negru macinat
4 linguri maioneza
3 linguri mazare (conserva)
2 linguri patrunjel tocat nu prea marunt

MOD DE PREPARARE

Rosiile se decojesc se taie cubulete ,ardeii se spala se curata ,se taie cuburi ,sunca se taie marunt .
Boabele de porumb se scurg se amesteca cu rosiile,ceapa taiata marunt,ardeii, sunca sau carnea.
Separat hreanul ,zeama de lamaie ,zahar,piper ,sare,maioneza se amesteca,dupa care se amesteca toate si la urma se adauga mazarea si verdeata.

SALATA DE ARDEI

0

INGREDIENTE PENTRU 4PERS.

3ardei verzi
3ardei galbeni
2catei mari de usturoi
1 lingurita sare
4 boabe piper alb
6 boabe piper negru
6 cepe verzi
1 leg. Patrunjel
6 fire cimbru proaspat
6linguri otet
5 linguri ulei masline
100gr cas oaie

MOD DE PREPARARE

Ardeii se spala ,se curata ,se taie fasii late 2 cm dupa care se taie de-a curmezisul in doua.
Usturoiul ,boabele de piper, sarea, se pun intr-o piulita se piseaza pana se obtine o pasta
Partea alba a cepei se taie rondele ,iar cea verde fasii .Cimbrul ,patrunjelul se toaca marunt,.
Din otet pasta usturoi,se toarna peste celelalte componente amestecand.Casul se taie felii subtiri si se adauga deasupra .

Mamaliga cu ceapa caramelizata

0

Ingrediente (pentru 4 portii):

Pentru mamaliga – 150 g malai grisat, sare, 1/8 l lapte, 30 g unt. Pentru ceapa caramelizata – 1 ceapa mare (300 g), 2 linguri ulei de masline, 1 lingura zahar (eventual brun), 1/8 l vin rosu (sau zeama concentrata de zarzavat), piper pisat mare, 100 g branza telemea (de oaie), 4 lingurite Pesto (se gaseste de-a gata sau se poate prepara din patrunjel, usturoi si ulei – mixate).

Mod de preparare:

Mamaliga – se fierbe exact ca in reteta anterioara. Ceapa – se curata ceapa si se taie marunt. Intr-o tigaie se pun la incins uleiul si zaharul si cand zaharul s-a topit, se adauga ceapa si se lasa sa se caramelizeze circa trei minute. Se toarna peste ea vinul, se fierbe 5 minute si se gusta de sare si piper. Se pune mamaliga in farfurii adanci, peste ea se intinde ceapa caramelizata, peste ceapa se presara branza telemea faramitata, iar peste branza se toarna Pesto si se presara piperul macinat.

Spaghetti con fagioli cannellini (cu fasole alba)

0

Ingrediente (pentru 4 persoane):

150 g Bacon, o ceapa, un catel de usturoi, un ardei iute rosu, 2 crengute salvie, o crenguta rozmarin, o legatura patrunjel, 3 linguri ulei de masline, o cutie fasole alba boabe (250 g), sare, 500 g spaghete, 30 g parmezan (cascaval).

Mod de preparare:

Se taie Bacon-ul cubulete, se toaca ceapa si se zdrobeste usturoiul. Ardeiul iute se curata de seminte si nervuri. Se spala verdeata, se scutura bine de apa si se taie marunt. Se incinge o lingura de ulei si se lasa slaninuta sa se rumeneasca la foc potrivit. Se adauga mai intai ceapa, usturoiul si ardeiul iute, se dunstuiesc putin si apoi verdeata, fasolea scursa si 300 ml apa. Se dau toate intr-un clocot, se sareaza usor si se lasa sa fiarba incet, la foc mic, circa zece minute. Intre timp se fierb macaroanele (al dente) in apa cu sare, se scurg, se dau putin prin uleiul ramas si se amesteca cu sosul de fasole. Se servesc cu parmezan sau cascaval ras.

PIZZA DE LEGUME COLORATA

0

Ingrediente

1 aluat dospit conform retetei
1 lingura ulei
cite un ardei rosu, galben, verde
100 g praz
4 ardei iuti murati
300 g broccoli (sau conopida)
1 catel de usturoi
100 g pasta de tomate
200 g rosii in bulion (conserva)
piper macinat proaspat
boia de ardei dulce
oregano sfaramat
200 g cascaval

Mod de preparare

1. Se prepara aluatul. Se unge o forma pentru pizza. ardeii se taie in doua, se
curata si se taie cuburi. Prazul se taie rondele. Ardeii murati se taie marunt.
Broccoli sau conopida se desface in bucati, iar tulpina se taie felii.
2. Usturoiul se zdrobeste si se amesteca cu pasta de tomate si cu rosiile.
Cuptorul se incalzeste la 220C.
3. Din aluat se intinde o foaie de marimea formei de pizza, se asaza in aceasta
si se unge cu pasta de tomate. Se asaza legumele uniform peste pasta de tomate,
se condimenteaza cu sare, piper, boia si oregano si se presara cu cascaval. Se
coace in cuptor circa 20 de minute.
meniu acasa prescurtari revenire

SUC DE MORCOVI CU PORTOCALE

0

O combinatie foarte gustoasa de portocale si morcovi, plina de vitamine, foarte potrivita pentru sezonul rece.

Ingrediente:

0,5 kg morcovi
2 portocale mari
4 linguri de miere de albine
4 cuburi de gheata
coaja rasa de portocala

Preparare:

Morcovii se curata de coaja si se toaca in blender, apoi se storc, oprindu-se sucul.
Se amesteca sucul de morcovi cu sucul de portocale si cu cele 4 lingurite de miere, in blender, apoi se adauga gheata si se piseaza.
Se toarna in pahare inalte si se orneaza cu coaja rasa de portocala.

SUC HRANITOR DE BANANE

0

Sucurile de fructe au o multime de vitamine si enzime care ajuta organismul sa elimine toxinele. In plus acest suc este un revigorant de exceptie pentru organism.

Ingrediente:

2-3 banane
miere
apa sau lapte

Preparare:

Bananele se curata de coaja si se pun in mixer cu putina apa sau lapte. La sfarsit se poate adauga si miere, dupa gust.

Go to Top