Posts tagged fac

Chiftele cu cartofi

0

Ingrediente:

1 kg de cartofi, 2 oua, 1/2 pahar faina, 1 lingura unt, grasime pentru
prajit

Mod de preparare:

Se fierb cartofii curatati se scurg de apa si se lasa aproximativ 10
minute sa se zvinte. Apoi fara sa fie lasati sa se raceasca, se strivesc
cu o lopatica de lemn. Se adauga in piure o lingura de unt, galbenusuri de
ou, se freaca bine si se fac chiftelute. Acestea se dau prin faina sau
pesmet si apoi se prajesc pe ambele parti in grasime bine incinsa.

Servire:

Se serveste la chiftele sos de ciuperci.

Cartofi “Harz”

0

Ingrediente:

cartofi, rosii, patrunjel, sare, boia, cepe (2), oua (4).

Mod de preparare:

Se face un piure de cartofi care se amesteca repede cu leberul, ceapa
tocata fin, sarea, boiaua dulce. Intr-o tigaie cu untura topita se aseaza
aceasta compozitie in care se fac cu lingura 4-5 adincituri. In acestea se
vor sparge ouale. Se pune tigaia in cuptorul incins. Cind albusul s-a
coagulat, se aranjeaza intre oua citeva felii de rosii.

Servire:

Tigaia se mai lasa in cuptor pentru citeva minute, apoi se presuara
patrunjel tocat si se serveste imediat.

Ouă pe mămăligă

0

Ingrediente:

5 ouă, 250 g mălai, 3/4 l lapte, 2 linguri unt, 2 linguri smîntînă,
sare.

Mod de preparare:

Se prepară din lapte şi mălai o mămăligă moale. Cînd este gata
fiartă şi bine amestecată, se adaugă o lingură cu unt, una cu smîntînă şi se
toarnă într-un vas de sticlă incasabilă. Se fac, cu dosul lingurii, adîncituri
în mămăligă şi în fiecare se sparge cîte un ou. Se introduce vasul în cuptor
pînă ce albuşul se coagulează. Se mai pune unt şi se servesc cu smîntînă.

Pesmeti pentru ceai

0

Ingrediente:

unt (140 g), zahar (70 g), galbenusuri (2), faina (200 g), vanilie.

Mod de preparare:

Se freaca untul cu zaharul vanilat, se adauga galbenusurile si faina, pina
se obtine o coca moale, din care se fac pesmeti rotunzi, taiati cu
paharul.
Se coc la foc iute.

Go to Top