Posts tagged Frecati

Inghetata de ciocolata

0

Ingrediente:

350 g de smintina, 5 oua, 4 linguri cu virf de zahar pudra, 100 g de
ciocolata, o lingurita de rom, vanilie

Mod de preparare:

Frecati galbenusurile, cu zaharul. Cind acesta s-a topit, puneti smintina,
adaugati ciocolata rasa si topita, romul, apoi albusurile batute spuma
tare. Puneti in cupe si dati-le la congelator.

Servire:

Serviti inghetata decorata cu ciocolata rasa.

Chec Felicia

0

Ingrediente:

6 oua, 2 cani de zahar, 7 linguri de ulei, 27 de linguri pline cu faina,
300 g de nuci, 2 borcane mici cu iaurt, o lingurita cu bicarbonat, 1
lamiie, esenta de rom o lingurita si ˝ lingura de cacao

Mod de preparare:

Frecati bine timp de ˝ ora ouale cu zaharul bine pina cind se face o
spuma, amestecind numai intr-un singur sens pina cind zaharul se topeste
complet. Puneti treptat uleiul ca la maioneza, adaugati toata faina
dintr-o data si bicarbonatul pus in iaurt. De asemenea, puneti lamiia,
esenta si nucile. Omogenizati amestecul bine si pregatiti 2 tavi mici.
Luati 3-4 linguri din aluat, in care adaugati cacao. Puneti checul in
tavi, adaugati apoi partea de aluat oprita pe care o combinati cu cacao.
Dati tavile la cuptor fierbinte 10-15 minute, apoi la foc mic alte 15
minute.

Escalop de vitel

0

Ingrediente:

6-7 snitele, ulei, o lingurita cu virf de mustar, 100 ml. de smintina, o
lingurita de faina, piper,sare, patrunjel verde

Mod de preparare:

Curatati carnea de pielite si taiati-o in felii de 1 cm grosime. Bateti-le
cu ciocanul de carne, pentru ca fibrele musculare sa se rupa ( altfel
carnea se stringe la prajit ), treceti-le prin putina faina si prajiti-le
in grasime fierbinte. Pastrati aceste snitele calde pe un vas cu apa
fierbinte. Frecati mustarul cu faina, smintina, putina sare, turnati
amestecul in grasimea ramasa de la snitele, daca trebuie mai adaugati
putina apa si lasati sosul sa clocoteasca. Pregatiti separat piureul de
cartofi, soteuri de legume si la masa serviti-le drept garnitura la
snitele, peste care ati turnat sosul fierbinte.

Perisoare cu smintina

0

Ingrediente:

1 kg. de carne ( piept de pasare, de vitel, macra sau de porc, frumos
impanata ), 1 ou, 100 g de ceapa, 1 felie de piine, ulei, o lingurita de
faina. Pentru sos: ulei, unt sau untura, 1 ceapa rasa, 25 g de faina,
zeama de lamiie sau otet, 100 ml de smintina, marar verde, piper, sare

Mod de preparare:

Treceti carnea prin masina de tocat, impreuna cu ceapa si piinea muiata in
apa si bine stoarsa. Adaugati in tocatura oul intreg sau 2 albusuri
ramase, faina, potriviti de sare, puneti piper, patrunjel si marar tocat
si omogenizati amestecul cu o lingura. Intr-o cratita, caliti ceapa cu
putin ulei, stingeti cu o cana ( Ľ l ) de apa si cind clocoteste din nou,
puneti la fiert perisoarele mici, rotunde, date cu putina faina. Lasati-le
la foc mic 15 minute sa clocoteasca in vas acoperit . Frecati smintina cu
faina, diluati cu putina apa rece si turnati peste sosul din vas. Lasati
sa se ingroase potrivit sosul si puneti patrunjel si marar verde.

Go to Top