Posts tagged grasime

Cartofi prajiti

0

Ingrediente:

cartofi (1 kg), untura (200 g), sare.

Mod de preparare:

Cartofii curatati de coaja se sterg cu un prosop curat se taie felii
subtiri si se aseaza intr-o tava emailata. Se prajesc in grasime,
sarindu-i putin pentru a se mentine intregi in timpul prajitului. Feliile
nu trebuie puse in tava unele peste altele. Dupa ce s-au rumenit se scot
pe farfurie si se lasa sa se scurga bine de grasime.

Servire:

Se servesc fierbinti.

Cartofi pane

0

Ingrediente :

9 Cartofi mari, 3 Oua, 2 linguri de pesmet, 170 g Unt sau ulei, 1 lingurita de sare.

Mod de preparare :

Cartofii se spala si se fierb in coaja. Se curata si se lasa sa se raceasca. Se taie felii groase de 1 cm, se presara cu sare, se trec prin ou, pesmet si se rumenesc in grasime.

Pui la gratar

0

Ingrediente:

carne de pui (200 g), sare.

Mod de preparare:

Se poate frige pe gratar, in mod obisnuit, deasupra flacarii, sau in
cuptor, pe gratarul aragazului, fara grasime.

Ficat la gratar

0

Ingrediente:

ficat.

Mod de preparare:

Se pune ficatul pe gratarul incins, fara grasime, se frige la foc mare
si nu prea mult. Ficatul se serveste in singe. Altfel isi pierde
fragezimea si gustul. Se sareaza la sfirsit.

Servire:

Se serveste cu piure de cartofi si o salata de cruditati sau ardei copti.

Snitel vienez

0

Ingrediente:

1 kg carne de vitel, grasime, sare, piper, 5 felii lamiie, faina, ou,
pesmet

Mod de preparare:

Se taie carnea cruda in felii, se bat usor cu ciocanul, se presara pe
ambele parti cu sare si piper, apoi se bat in faina, ou si pesmet. Se
prajesc snitelele pe amindoua partile in multa grasime, la inceput pe foc
viu, apoi la foc mai moale. Cind snitelele sint gata se pune cite o felie
de lamiie pe fiecare si se servesc cu cartofi prajiti si salata verde.

Vrabioara la gratar

0

Ingrediente:

vrabioara (1), sare, ulei (1 lingurita), cimbru.

Mod de preparare:

Se bate vrabioara bine, pe o parte si pe cealalta, pentru a se zdrobi
fibrele tari. Se unge cu un strat subtire de ulei, se infasoara rulou si
se lasa la fezandat o zi in frigider. Inainte de a o frige gratar, se
inlatura untdelemnul cu un servetel de masa. Se frige pe gratarul incins
in prealabil, fara grasime. Cind este gata, se sareaza si se presara cu
cimbru.

Servire:

Se serveste cu diverse garnituri si o salata.

Pui pane

0

Ingrediente:

2 pui, 3 oua, 2 linguri faina, pesmet, grasime, sare, piper

Mod de preparare:

Se curata puii, se taie in doua sau in patru, se presara cu sare si piper,
apoi se da fiecare bucata in faina in ou si in pesmet. Se pune in grasime
bine incinsa si se prajesc incet la foc potrivit.

Servire:

Se servesc cu soteuri de legume si salata de sezon.

Go to Top