Posts tagged mararul

Tocanita de ceapa

0

Ingrediente:

6 cepe, 4 buc. rosii, 1 buc. morcov, 3 catei de usturoi, o legatura marar, 1 pahar de ulei, otet, boia, zahar, sare, piper

Preparare:

Ceapa se curata, se taie solzisori, se caleste impreuna cu morcovul ras si cu boiaua. Cind ceapa s-a inmuiat, se adauga
rosiile taiate marunt, otetul, zaharul, sarea, piperul si se lasa la fiert 10 minute. La sfirsit, se adauga mararul tocat marunt.

Mazare cu marar

0

Ingrediente:

1 kg. mazare boabe curatate, 2 cepe, o lingura de faina, o lingura bulion, 2 linguri de ulei, o legatura marar, zahar,
sare, piper

Mod de preparare

Ceapa se curata, se taie marunt, se caleste in ulei. Se adauga mazarea spalata si apa cit sa o acopere si se lasa la
fiert. Dupa ce a fiert, se adauga faina, bulionul, se potriveste de zahar, sare si piper. La sfirsit, se adauga mararul
tocat marunt.

Dovlecei umpluti cu orez si gris

0

Ingrediente:

5 dovlecei, 1 ceasca de orez, 1 morcov, 1 ceapa, 3 linguri sos de rosii, 2-3 linguri de ulei, 1 legatura de marar,
1 lingurita de gris sau pesmet, sare, piper

Mod de preparare

Dovleceii se curata, se taie in jumatate pe lung, se scobesc de miez cu atentie ca sa nu se strice peretii. Ceapa
si morcovul tocate marunt se calesc, se adauga orezul, miezul de dovlecei si se stinge cu 3 cesti de apa. Se adauga
o lingurita de gris sau pesmet, mararul tocat marunt, se potriveste de sare si piper. Aceasta umplutura se da la cuptor
25 minute, pina se umfla bine orezul. Se raceste si se umplu dovleceii cu aceasta compozitie. Se asaza intr-o tava unsa
cu ulei, se lasa la cuptor pina se rumenesc. Dupa ce s-au rumenit, se toarna peste ei sosul de rosii si se mai lasa 10
minute la cuptor. In umplutura se pot adauga 200 gr de ciuperci taiate marunt.

Salata de orez

0

Ingrediente:

· 1 ceasca de orez
· 4 ardei grasi
· 4 rosii mari, bine coapte
· 4 cepe potrivite
· ulei, otet
· sare, piper
· 1 legatura de marar

Preparare:

Orezul se alege, se spala si se fierbe in apa cu sare, dupa care se pune intr-o salatiera. Rosiile crude si ardeii copti
se taie marunt. La fel ceapa si mararul. Se amesteca toate ingredientele, potrivindu-se de sare si piper.

Gratin de cartofi la cuptor

0

Ingrediente:

1kg cartofi fierti in coaja, 4 oua fierte, 200g telemea de oaie, 250g
smantana, putin unt, marar, 5 catei usturoi, condimente (sare, piper, boia
iute).

Mod de preparare:

Se curata si se feliaza cartofii si ouale. Se unge cu unt un vas de Jena,
se cladeste compozitia : strat felli cartofi, felii oua, se presara 1/2
din branza rasa, 1/2 din condimente, strat felli cartofi, felii oua.
Separat, se amesteca smantana cu usturoiul pisat fin si celelalte
condimente. Se toarna peste straturi. . Se presara cu restul de branza
rasa, mararul si un praf de boia rosie iute pentru contrast. Se introduce
in cuptorul incins pentru cca 30 minute pana cand prinde o crusta aurie.

Servire:

Se serveste fierbinte, cu smantana amestecata cu condimente la sosiera si
marar proaspat tocat. O bere neagra rece acompaniaza fericit acest gratin.
Pentru infometati, acest fel de mancare poate deveni o garnitura copioasa
alaturi de o friptura la tava.

Pui cu galuste

0

Ingrediente:

2 buc.pulpe pui,100g ulei,faina 200g,1 buc ou.apa cit este
nevoie,vegeta,marar

Mod de preparare:

Se pun pulpele de pui intr-0 cratita sa se distuie in ulei si apa.Se
pregatesc galustele din faina,ou si apa prin amestecare continua. Cand
pulpele sunt fierte se ia cu lingurita din aluatul de galuste format mai
inainte si se introduce in mancare. Se lasa la fiert pana se fierb si
galustele.Se adauga vegeta dupa gust si mararul.Pofta buna!

Servire:

Se serveste mancarea calda si salata

Bors de loboda

0

Ingrediente:

loboda (2 legaturi),
orez (1 lingurita),
smintina (2 linguri),
bors (1/4l),
sare,
marar verde,
leustean.

Mod de preparare:

Se curata loboda, se spala si se fierbe odata cu orezul, in apa cu sare.
Cind este aproape gata, se adauga borsul, leusteanul si mararul tocat.
Se drege cu smintina.

Bors de dolvecei

0

Ingrediente:

dovlecei (2),
rosie (1),
bors (1/4 l),
marar verde,
sare,
smintina (2linguri),
orez (1 lingurita).

Mod de preparare:

Dovleceii, curatati si taiati cuburi, se fioerb in apa cu sare, impreuna
cu rosia curatata si orezul. Se adauga mararul si borsul. Se drege cu
smintina.

Mazare cu marar

0

Ingrediente:

1 kg. mazare boabe curatate,

2 cepe, o lingura de faina,

o lingura bulion,

2 linguri de ulei,

o legatura marar,

zahar, sare, piper
Mod de preparare

Ceapa se curata, se taie marunt, se caleste in ulei. Se adauga mazarea spalata si apa cit sa o acopere si se lasa la fiert. Dupa ce a fiert, se adauga faina, bulionul, se potriveste de zahar, sare si piper. La sfirsit, se adauga mararul tocat marunt.

Go to Top