Posts tagged mujdei

Cartofi fierti cu mujdei de usturoi

0

Ingrediente:

1/2 kg. cartofi, o capatina de usturoi, o ceasca de ulei, o ceasca apa minerala, sare, piper

Mod de preparare

Cartofii se spala, se fierb in coaja, apoi se curata. Usturoiul se curata, se piseaza, se freaca cu ulei si apa minerala.
Cartofii se amesteca cu mujdeiul de usturoi si se incalzesc.

Ouă tari cu sos grecesc

0

Ingrediente:

4 ouă, 50 ml ulei, 2-3 linguri cu apă, 1/2 linguriţă sare, un vîrf
de cuţit cu piper, 15 ml lămîie.

Mod de preparare:

Ouăle fierte tari sau cleioase se taie în sferturi şi se
aşează cu gălbenuşul în sus. Uleiul, apa, sarea şi lămîia se amestecă şi cu
acest sos se stropesc bine ouăle cît sînt calde. Ouăle se pot stropi şi cu
mujdei preparat din 2-3 căţei de usturoi, presăraţi cu 1/2 linguri cu apă, o
lingură de zeamă de lămîie, 2 linguri de ulei şi un vîrf de cuţit de piper.

Ciuperci la grătar

0

Ingrediente:

Ciuperci, zeama de lamiie, sare, mujdei de usturoi.

Mod de preparare:

Ciupercile mari(champignons, ciuperci albe de cimp, vinetica,
minatarci, craite, parasol etc), bine spalate si scurse de apa pe servet din
tifon si presate putin cu palma, se trec usor prin untdelemn (pus pe o
farfurie), asezindu-le apoi, direct pe gratarul incins (sau pe un gratar dublu,
cu care se pot intoarce mai usor).Se prajesc pe fiecare parte 3-4 minute, pina
cind se rumenesc putin.Se servesc imediat fierbinti cu bucatele de unt
deasupra,stropite cu zeama de lamiie si presarate cu putina sare sau stropite cu
mujdei de usturoi, care si sareaza.

Ciuperci la grătar

0

Ingrediente:

Ciuperci, zeama de lamiie, sare, mujdei de usturoi.

Mod de preparare:

Ciupercile mari(champignons, ciuperci albe de cimp, vinetica,
minatarci, craite, parasol etc), bine spalate si scurse de apa pe servet din
tifon si presate putin cu palma, se trec usor prin untdelemn (pus pe o
farfurie), asezindu-le apoi, direct pe gratarul incins (sau pe un gratar dublu,
cu care se pot intoarce mai usor).Se prajesc pe fiecare parte 3-4 minute, pina
cind se rumenesc putin.Se servesc imediat fierbinti cu bucatele de unt
deasupra,stropite cu zeama de lamiie si presarate cu putina sare sau stropite cu
mujdei de usturoi, care si sareaza.

Piftie de curcan

0

Ingrediente:

carne de gisca sau de curcan, o ceapa, sare, usturoi

Mod de preparare:

Spalati carnea si puneti-o la fiert cu apa multa (sa treaca de patru
degete peste carne), adaugati o ceapa si lasati sa fiarba incet, la foc
domol. Indepartati spuma si dupa o ora puneti sare. Cind carnea se desface
de pe oase, luati putina zeama, lasati-o sa se raceasca si, daca se
lipeste de degete, piftia este gata. Asezati carnea dezosata pe platouri,
farfurii si castronase. Strecurati zeama, lasati-o sa se raceasca,
indepartati grasimea, puneti mujdei de usturoi, amestecati, apoi puneti-o
peste carne.

Gaina cu sos de ceapa

0

Ingrediente:

1 gaina, 4-5 cepe mari, 3-4 ardei grasi, 50 g de unt, usturoi, sare

Mod de preparare:

Taiati carnea in bucati potrivite si pudrati-le cu faina. Taiati ardeii in
rondele, tocati ceapa, puneti in cratita si deasupra acestora asezati
bucatile de carne. Adaugati unt, acoperiti cratita si dati la cuptor. Din
cind in cind turnati cite putina apa si lasati sa fiarba incet.

Servire:

Servici preparatul cu mujdei de usturoi.

Crap la cuptor

0

Ingrediente:

1 crap, 2 linguri cu virf de unt, 3-4 rosii, 3 ardei grasi, o lamiie, 6-7
linguri de ulei, 2-3 catei de usturoi, 2 cepe, patrunjel, sare, piper,
cimbru, 1 pahar mic cu vin

Mod de preparare:

Curatati si spalati pestele, taiati-l in bucati potrivite, asezati-le
intr-o tava emailata, presarati-le cu sare, cimbru, piper, apoi asterneti
ceapa taiata felii subtiri, combinata cu felii de rosii si de ardei.
Adaugati usturoiul (mujdei), patrunjelul tocat si felii de lamiie fara
coaja. Deasupra turnati uleiul si vinul. Dati vasul la cuptor cu foc
potrivit pentru 40-50 de minute. Daca puneti pestele intreg, puneti-i in
interior piper, cimbru si mujdei de usturoi.

Go to Top