Posts tagged multa

Snitel vienez

0

Ingrediente:

1 kg carne de vitel, grasime, sare, piper, 5 felii lamiie, faina, ou,
pesmet

Mod de preparare:

Se taie carnea cruda in felii, se bat usor cu ciocanul, se presara pe
ambele parti cu sare si piper, apoi se bat in faina, ou si pesmet. Se
prajesc snitelele pe amindoua partile in multa grasime, la inceput pe foc
viu, apoi la foc mai moale. Cind snitelele sint gata se pune cite o felie
de lamiie pe fiecare si se servesc cu cartofi prajiti si salata verde.

Pui cu bame

0

Ingrediente:

1/2kg de bame, o ceapa, 50 g de unt, 5-6 rosii, 3 linguri de vin alb,
patrunjel verde, sare, 1 pui mare, ulei, bors sau otet

Mod de preparare:

Spalati foarte bine bamele, apoi opariti-le cu bors sau cu 1 l de apa
clocotita in care ati pus 3 linguri de otet. Lasati-le 10-15 minute, apoi
limpeziti-le cu multa apa rece. Taiati carnea de pui in bucati potrivite,
puneti-o in cratita cu ulei, acoperiti si lasati pe foc mic pina se
rumeneste frumos. Puneti atita apa cit sa acopere carnea si lasati vasul
sa fiarba la foc domol. Cind carnea este aproape fiarta, puneti bamele,
patrunjel, sare, rosiile taiate, vinul si continuati fierberea la cuptor
pina cind sosul scade potrivit.

Servire:

Serviti preparatul cald.

Piftie de curcan

0

Ingrediente:

carne de gisca sau de curcan, o ceapa, sare, usturoi

Mod de preparare:

Spalati carnea si puneti-o la fiert cu apa multa (sa treaca de patru
degete peste carne), adaugati o ceapa si lasati sa fiarba incet, la foc
domol. Indepartati spuma si dupa o ora puneti sare. Cind carnea se desface
de pe oase, luati putina zeama, lasati-o sa se raceasca si, daca se
lipeste de degete, piftia este gata. Asezati carnea dezosata pe platouri,
farfurii si castronase. Strecurati zeama, lasati-o sa se raceasca,
indepartati grasimea, puneti mujdei de usturoi, amestecati, apoi puneti-o
peste carne.

Orez cu miere

0

Ingrediente:

orez (250 g), miere, migdale sau nuci (80 g).

Mod de preparare:

Se lasa orezul in multa apa rece, timp de doua ore, apoi se spala, se
scurge si se pune la fiert tot cu apa rece si sarata. Dupa ce bobul se
moaie, se scurge orezul de apa si se pune intr-o cratita deja incalzita,
la foc mic. Se adauga repede mierea, care s-a subtiat cu putina apa calda
si migdalele usor prajite, taiate in felii subtiri.

Go to Top