Ingrediente:

1 kg. de mere, 200-300 g zahar, 4 albusuri, 4 linguri de zahar vanilat

Mod de preparare:

Se prepara in 30 de minute. Se fierbe zaharul intr-un litru de apa. Dupa
ce s-a legat, se adauga merele curatate si taiate felii, se fierb bine,
apoi se aseaza intr-un vas Jena numai fructele, fara sirop, iar deasupra
se acopera in forma de piramida cu albusurile batute spuma impreuna cu
zaharul vanilat. Se dau la cuptor 15-20 de minute.