Ingrediente:

1 pui mai mare, 1 kg. de mazare, 2-3 cepe, 4-5 rosii, 5 linguri de ulei, o
lingurita de faina, o lingurita de zahar, marar verde, sare

Mod de preparare:

Curatati bine puiul, taiati-l in bucati si rumeniti-le in uleiul
fierbinte. Puneti carnea intr-o cratita. In aceeasi grasime caliti ceapa
tocata. Cind este bine aurita, puneti faina si imediat stingeti cu un
pahar de apa calda. Dupa 10 minute de clocote mici, treceti acest sos prin
strecuratoare, peste carne. Separat, fierbeti boabele de mazare in putina
apa, in care puneti zaharul si o lingura de ulei sau putin unt. Cind este
gata, puneti mazarea peste carne, adaugati rosiile taiate si dati la
cuptor pentru 10-15 minute.