Posts tagged razatoare

Salata de morcovi

0

Ingrediente:

· 400 gr morcovi
· 1 mar
· zeama de la o lamaie
· 2-3 linguri de suc de portocale
· coaja de lamaie si portocala

Preparare:

Se curata si se dau pe razatoare morcovii si marul si se amesteca cu celelalte ingrediente. Se tine la frigider.

Sos de rosii

0

Ingrediente:

unt (100 g), ceapa (1), morcov (1), telina (1), rosii (5-6), usturoi (2
catei), dafin (1/4 foaie), cimbru (1/4 foaie), zahar (1/2 lingurita),
sare, piper.

Mod de preparare:

Se curata legumele, se dau pe razatoare si se calesc in 50 g unt. Cind su
nt rumenite se adauga rosiile curatate de coaja si taiate marunt (iarna se
inlocuiesc cu doua linguri de bulion), cimbru si foaia de dafin. Se fierbe
sosul 30-35 minute, apoi se trece prin sita, se pune zaharul, se
potriveste de sare si piper si se mai da in citeva clocote.

Servire:

Se serveste cu preparate din carne de pasare, peste si legume.

Zacusca frantuzeasca

0

Ingrediente:

1kg. rosii 200 gr.ceapa 2 mere mari 1 ardei gras (sau kapia) 1 pahar otet
(de 3 grade) zeama de la 2 lamii 1 lingurita sare 100 gr. zahar 1
lingurita boabe enibahar 1 foaie dafin maruntita

Mod de preparare:

Merele si rosiile se dau prin razatoare, ceapa se toaca marunt si se
adauga restul ingredientelor. Se fierbe o ora si jumatate (pina scade). Se
pune la borcan si se leaga a doua zi.

Go to Top