Posts tagged sise

Cartofi noi in coaja

0

Ingrediente:

1/2kg cartofi noi(sau in lipsa acestora,cartofi mici
obisnuiti),1/2lingurita unt,putin mujdei de usturoi,citeva fire de
marar,sare.

Mod de preparare:

Cartofii se spala sise aseaza intr-un vasde microgal,se scurge de
apa,acoperim cu capacul potruvit si introducem vasul in microgal.Coacem
cartofii la temperatura cea mai mare timp de 9-11 minute.Dupa coacere se
mai lasa vasul in microgal vreo 6-7 minute dupa care se scoate vasul cu
atentie ,fiind fierbinte.Se inlatura capacul cu atentie la iesirea
aburilor.Se adauga untul amestecind usor cartofii seadauga mujdeiul si se
sareaza continuind amestecarea.

Servire:

Se serveste cald pe un platou si se presara cartofii cu marar proaspat
tocat.Se consuma ca atare sau ca garnitura la peste sau carne.

Pasteta din carne cu sardele

0

Ingrediente:

500-600 g carne de vitel, amestecata cu carne de porc mai grasa,
100-150 g ceapa, 100 g unt, 30 ml untdelemn, o cutie de sardele, 50 ml vin, o
lingurita rom, cite un virf de cutit condimente de pasteta, o lingurita cu virf
sare.

Mod de preparare:

Ceapa taiata marunt se caleste intr-o cratita, in untdelemn, 2
minute, apoi se pune carnea taiata in bucati mai mari care se amesteca ca sa se
prajeasca la suprafata si se adauga sarea, condimentele, vinul si romul. Se lasa
sa fiarba la foc mic, acoperita ca sa ramina carnea suculenta sause introduce
cratita la cuptor, tot acoperita; din cind in cind se adauga cite 2-3 linguri de
apa, ca sa nu se arda ceapa. Cind carnea s-a muiat, , furculita intra cu
usurinta in ea. Dupa ce s-a racit, se trece de trei ori prin masina de tocat,
impreuna cu sardelele sicu tot untdelemnul lor. Untul se freca pina cind se
inmoaie, se amesteca cu tocatura sise sareaza dupa gust.

Go to Top