Posts tagged unele

Cartofi prajiti

0

Ingrediente:

cartofi (1 kg), untura (200 g), sare.

Mod de preparare:

Cartofii curatati de coaja se sterg cu un prosop curat se taie felii
subtiri si se aseaza intr-o tava emailata. Se prajesc in grasime,
sarindu-i putin pentru a se mentine intregi in timpul prajitului. Feliile
nu trebuie puse in tava unele peste altele. Dupa ce s-au rumenit se scot
pe farfurie si se lasa sa se scurga bine de grasime.

Servire:

Se servesc fierbinti.

Ochiuri româneşti în cuib de parizer

0

Ingrediente:

4 felii de parizer de 4-5 mm grosime, 30 g unt sau untdelemn, 4
ouă. Pentru piure: 1/2 kg cartofi, 30 g unt, 2 linguri de lapte, 50 g caşcaval
sau brînză telemea.

Mod de preparare:

Feliile de parizer se prăjesc în unt sau în untdelemn numai pe
o parte, fără să li se îndepărteze membrana; la căldură, aceasta se micşorează
şi feliile se vor strînge, ca nişte cuiburi. În fiecare cuib, se pune cîte un
ochi. Se pot servi ca atare sau aşezate pe un soclu din piure de cartofi.
Piureul se pune într-un vas rezistent la foc uns puţin cu grăsime şi tapetat cu
făina sau pesmet, în care să încapă cuiburile de parizer, unele lîngă altele. Se
presară cu caşcaval ras. Se dau la cuptor cu 6-7 minute înainte de servire.

Paine de casa

0

Ingrediente:

680 g faina de secara (merge si cu 000, dar e mai sanatos asa)

300 ml apa sau lapte

2 oua

2-3 lingurite de sare

un pachet susan

un pachet seminte decojite floarea soarelui

30 grame drojdie (dimensiunea unei nuci)faramitata

50 grame unt (nu margarina! – daca nu se poate unt, atunci ulei)

Mod de preparare:
Se adauga ingredientele, in ordinea urmatoare:
- apa (laptele) si ouale- untul- faina - sarea- semintele si susanul- drojdiaRecomand sa amestecati putin ingredientele, unele masini nu reusesc sa le amestece bine de la inceput. Masina isi face apoi programul fara probleme. Daca vi se pare prea tare, puteti adauga inca 50 ml apa.

Go to Top